Remediile bunicii: Sirop de tuse (2)

Ingrediente: 

* 4 nuci, despicate, cu tot cu coaja 

* 1 ceapa mare, cu tot cu coaja 

* 8 linguri zahar brun 

* 2 maini flori de tei 

* 700 ml apa 

Mod de preparare: 

la fel ca data trecuta 

http://testdaiana1.blogspot.ro/2012/10/remediile-bunicii-sirop-de-tuse.html 

* Diferenta: am fiert aproape o ora pe foc mic, cu oala acoperita, pana cand siropul a scazut la jumatate.

Remediile bunicii: Miere cu lamaie

O reteta naturista delicioasa dupa reteta d-lui Valeriu Popa 

Bronsita 

Se preapara un sirop contra bronsitei astmatice si anginei pectorale. 

Se pun intr-un vas la macerat timp de 7 zile urmatoarele ingrediente: 1 kg miere, sucul de la 10 lamai si 10 capatani de usturoi date prin masina de tocat. 

Se iau cate 4 lingurite/zi. 

Am facut putin modificat, din cantitati de test si fara usturoi. 

Ingrediente: 

* 1 lamaie, spalata bine si tinuta in apa rece peste noapte 

(am citit undeva ca ar mai iesi din toxinele din coaja) 

* 200 g miere 

Mod de preparare: 

- am taiat marunt lamaia cu tot cu coaja. 

- am pus lamaia intr-un borcan si am turnat mierea peste. 

- borcanul va sta cateva zile pe frigider. 

LE: N-am avut rabdare hihihi! Azi m-am bagat deja in borcan. 

De la zeama de lamaie totul a fevenit foarte lichid asa ca am mai adaugat vreo trei linguri de miere. 

Am si gustat si am pus la ceai. 

Excelenta la gust mierea cu lamaie si cred ca foarte buna la raceala, vitamina C + miere! 

Sanatate!!!

Remediile bunicii: Sirop de tuse

De cateva zile ma chinuie o tuse nesuferita, asa ca m-am pus sa citesc remedii naturiste.

Am gasit multe variante de sirop, cu chimion, foi de dafin, multe nuci.

In final am ramas la siropul pe care-l facea bunica de care insa imi aduc aminte doar aproximativ, asa ca am pus minim de cantitati ca sa vad daca-mi iese bine.

Mmmmm delicios! :)

Ingrediente:

* 1 nuca, despicata, cu tot cu coaja

* 1 ceapa mica, cu tot cu coaja (io am pus doar jumatate)

* 5 linguri zahar (se poate mai putin)

* 1 lingura flori de tei

* 1 cana de apa

 Mod de preparare:

- am pus zaharul la topit, iar cand s-a caramelizat l-am stins cu o cana de apa 

(atentie!!! zaharul ars este extrem de fierbinte, nu va speriati daca face galagie si aburi cand turnati apa)

- am pus in oala nuca, jumatatea de ceapa, florile de tei si am lasat sa fiarba la foc mic vreo 10-15 min.

- din acest sirop se bea cate putin (2-3 linguri sa zicem) de 3-4 ori pe zi, ultima data inainte de culcare.

Sirop (suc) de trandafiri ~ Rózsalé (rózsaszörp) ~ Rose syrup (2)

Am facut din nou sirop (suc) de trandafiri. De data asta dupa metoda originala a bunicii mele si anume cu sirop fiert turnat peste petale.

Am folosit:

* un castron de petale de la trandafiri rosii cataratori (n.r. era bine sa fie mai multe si mai parfumate)

* 3 lingurite sare de lamaie (n.r. prea mult)

* 500 g zahar

* 3 l apa rece

Sambata am umplut cu petale spalate un borcan mare, de 4,250 l.

Am pus apa cu zaharul la fiert si am lasat sa fiarba putin. 

Am dizolvat in sirop sarea de lamaie.

Am lasat siropul sa se racoreasca (sa nu sparg borcanul), apoi am turnat peste petale.

Am lasat sa se raceasca, apoi am acoperit borcanul cu o bucata de panza.

Si am asteptat 

Ma gandeam ca fiind asa racoare o sa am destul de mult de asteptat. 

Borcanul a stat in geam, la soare si de cateva ori pe zi am amestecat siropul cu lingura de lemn.

Cand am vazut ca siropul s-a colorat frumos, am gustat si pentru ca era fix pe gustul meu, am stors petalele (nu foarte tare), am strecurat siropul si l-am pus intr-o sticla.

Sirop (suc) de trandafiri, la rece ~ Rózsalé (rózsaszörp) ~ Rose syrup

Pe vremea lu' Bunica si cand eram io mica, asta era pepsi/fanta, diluat cu sifon. 
Daca era pastrat in sticle astupate ermetic, pana iarna fermenta putin (fara sa devina acru), se inchidea la culoare si mai mult si devenea acidulat, ca o sampanie pentru copii.

Contine apa, zahar, sare de lamaie si petale de trandafiri. 

Fara coloranti, fara conservanti, fara arome artificale, fara alte adaosuri.

Am folosit:

* aprox 50 g petale de trandafiri (nu stiu de la cati trandafiri, dar o cantitate de petale cam cum se vede in prima poza) - un trandafir foarte aromat (ca cei roz din poza de mai sus) si restul trandafiri rosii cataratori (cel cu frunza)

* jumatate lingurita sare de lamaie (sau mai putin)

* 5-6 linguri de zahar

* apa rece, atata cata incape in borcan peste petale (vreo 400 ml in cazul meu)

Cum am procedat:

- duminica seara am indesat petalele parfumate in borcan si am turnat apa rece peste ele (apoi am aflat ca trebuia apa fierbinte. a mers si asa :P );

- am pus sarea de lamaie, zaharul, si am inchis borcanul cu capac;

- am scuturat borcanul ca sa se dizolve putin sarea de lamaie si zaharul;

- am pus borcanul in geam, la lumina, dar nu in soare direct;

- urmatoarea zi am amestecat cu lingura. deja se vedea culoarea siropului. la fel si ziua urmatoare;

- a treia zi (azi, miercuri) am scos petalele din borcan, le-am stors si am strecurat lichidul;

- mi-au iesit 500 ml de sirop de trandafiri;

- delicios sucul diluat cu apa minerala.

NOTA: in poza se vad doua borcane. Ce am scris se refera la borcanul din DREPTA.
Celalalt borcan a fost pus ieri (marti) si sper sa se faca la fel de repede :)

Pe langa aroma placuta si racoritoare, sucul/siropul/apa/ceaiul de trandafiri are si efecte benefice asupra organismului.

http://www.formula-as.ro/2008/824/medicina-naturii-44/tratamente-cu-trandafiri-9766 

http://www.boli-medicina.com/ceaiuri/Ceai-de-trandafir-BM-COM.php
http://adrianbratiloveanu.ecosapiens.ro/359/ 

http://www.terapii-naturiste.com/plante/plante_medicinale/trANDAFIR.htm
http://www.ziare.com/articole/petale+trandafir+sanatate

Sirop de capsune

N-am facut niciodata, dar am baut si imi place foarte mult siropul de capsune (la fel ca si cel de zmeura sau visine).
In afara de pus zahar peste capsune, nu prea stiam incotro s-o apuc, dar cu ajutorul lui ROXIE si al lui gogu, am combinat variantele si a iesit ceva deeeeeeeeeeeeeeeelicioooooooooooooos :D

Ingrediente:
* 1 kg capsune curatate de codite
* 500 g zahar tos
* coaja de la 1 lamaie

Cu o seara inainte am presarat zaharul peste capsune si am bagat castronul in frigider.
A doua zi am constatat ca a lasat o zeama frumos colorata.
Am transferat capsunele intr-o oala, am bagat blenderul si le-am zdrobit.
Lamaia am curatat-o cu curatatorul de cartofi si coaja subtire astfel obtinuta am adaugata-o la capsune.
Am pus pe foc mic si am fiert maglavaisul aprox 20 min. In acest timp am amestecat din cand in cand si am indepartat spuma formata.
Dupa ce a dat in cateva clocote, am trecut sosul de capsune prin sita.
Lichidul scurs l-am pus intr-o sticla de 330 ml, iar pasta ramasa intr-un borcan de mustar si le-am bagat intre prosope la caldura pana a doua zi.
Azi am desfacut sticla si am baut un pahar de sirop :balesc:
Gustul e excelent, dar data viitoare nu mai bag blenderul, ci zdrobesc fructele cu mana pt ca n-a iesit un sirop clar ci unul prea gros, adica are prea multa pulpa si s-a ingrosat foarte mult de ieri.
Am vazut retete cu proportia de zahar 1:1, dar mie mi se pare suficient de dulce asa, chiar la limita.