Prajitura cu crema de branza

Excelenta prajitura, cu tot cu modificarile mele!

Sursa: http://dianacakes.blogspot.ro/2013/10/prajitura-cu-crema-de-mascarpone-si.html

Citez:

"Blat

5 oua

150g zahar

7 linguri faina

5 linguri ulei

1 praf de copt

3-4 linguri de cacaua

100g nuci taiate marunt

Crema

1 pachet de unt

250g mascarpone

4-5 linguri zahar pudra

+ 3 banane tari

Glazura

100g ciocolata

50ml frisca lichida

Blat: Se separa albusurile de galbenusuri si se mixeaza bine. Cand am obtinut o spuma densa se adauga treptat zaharul. Se bate bine spuma pana se topeste tot zaharul, apoi se adauga pe rand galbenusurile si uleiul. La final se pune faina, praful de copt, cacoa si nuca si se amesteca usor cu paleta de jos in sus. Se toarna compozitia in tava si se coace. Se lasa la racit si se taie in doua. 


Crema: Untul se mixeazase adauga crema de mascarpone si zaharul. Se umplu blaturile cu crema, jumatate se pune intre foi, iar restul deasupra. Se aseaza bananele taiate felii. 


Glazura:  Ciocolata se topeste impreuna cu frisca la foc. Se toarna calduta peste prajitura."

Modificari:

- branza dulce in loc de mascarpone

- 2 linguri de faina in plus, in loc de nuci

- adaugat esenta de portocale (face echipa buna cu cacaoa)

- coaja de lamaie adaugata la crema

- fara banane

Doua variante:

1) blat - crema - blat - crema - ciocolata neagra topita si spritata deasupra

2) blat - crema - blat - glazura de ciocolata neagra