Saratele fragede cu untura

Sursa: Rita Ilies - Retete si povesti

http://ritailies.ro/recipe/saratele-fragede-cu-untura/

Baigli la tava - Bejgli szelet

Surse de inspiratie: 

http://hahopihe.receptneked.hu/2014/12/18/bejgli-szelet/

https://receptneked.hu/edes-sutemenyek/makos-dios-sutik/bejgli-szelet/

http://www.nosalty.hu/recept/bejgli-szelet

http://www.nosalty.hu/recept/makos-bejgli-szelet

  

Sos de fructe de padure

Intr-o cratita non-aderenta, am pus pe foc mic 500 g fructe de padure (mix de la Lidl), scurse de zeama.

Din cand in cand am amestecat si am zdrobit fructele.

Cand s-au inmuiat, am oprit focul si am adaugat 2 linguri de miere.

Am amestecat cat sa se topeasca mierea, apoi le-am mixat cu blenderul si in final am trecut totul prin cea mai fina sita pe care o am.

A iesit un sos delicios, care s-a potrivit de minune cu o prajitura dulce-amaruie, cum este chocolate lava cake.

http://testdaiana1.blogspot.ro/2017/02/lava-cake-moelleux-au-chocolat-briose.html

Lava cake - moelleux au chocolat - briose de ciocolata cu centru moale

Lava cake - moelleux au chocolat 

~ briose de ciocolata cu centrul moale si sos de fructe de padure~

Sursa: http://www.edithskitchen.ro/briose-de-ciocolata-cu-centrul-lichid/

...in cazul meu, briose cu centrul moale! 

Cateva minute in plus au facut "lava" sa se intareasca prea mult, a ramas moale, dar n-a mai curs.

Ingredientele mele: 

 * in plus fata de reteta-sursa: 1 lingurita esenta de cafea

   Am folosit 4 forme ramekin (de 150 ml), unse cu unt si doua tapetate cu cacao, doua cu zahar tos. Am pus formele in frigider pana cand am pregatit aluatul.

Le-am copt la 180 de grade Celsius timp de 15 minute, care s-au facut vreo 18 minute, pana am oprit focul, am lasat deschisa usa cuptorului si m-am fatait dupa manusile de bucatarie. 

Prea mult!!!!!!! 13 minute ar fi fost de ajuns.

Data viitoare voi fi mai atenta! :)

Dar nu-i nimic, si asa au fost delicioaseeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!

Le-am mancat cu sos de fructe de padure si cu multa pofta!

Reteta sos de fructe de padure mai jos ⇊

  

 

Sos de fructe de padure (mix de la Lidl)

Intr-o cratita non-aderenta, am pus pe foc mic 500 g fructe de padure, scurse de zeama.
Din cand in cand am amestecat si am zdrobit fructele.
Cand s-au inmuiat, am oprit focul si am adaugat 2 linguri de miere.
Am amestecat cat sa se topeasca mierea, apoi le-am mixat cu blenderul si in final am trecut totul prin cea mai fina sita pe care o am.
A iesit un sos delicios, care s-a potrivit de minune cu prajitura dulce-amaruie.

  

Szükségünk van (4 darab 150 ml-es ramekin formának): 150 g étcsokoládé (70% kakaó) 80 g vaj + extra vaj a formák kikenéséhez 2 egész tojás + 1 sárgája 90 g porcukor 10 g kakaó + 1 kávéskanál a formák kiporozásához 20 g liszt 1 csipet só vanília kivonat – izlés szerint Elkészitési mód: A csokoládét bain-marie-n felolvasztjuk, hozzáadjuk a kockára vágott vajat, addig keverjük, amíg a vaj elolvad. A tojást a porcukorral kb 10 percig keverem robotmixerrel, amíg habos állagot nem kapunk. A csokit a tojásokra öntjük, majd a kakaót, a lisztet, vaniliát és a sót. A formákat kikenjük kevés vajjal és beszórjuk kakaóval (lerázzuk a felesleges kakaót). Előnyös az eldobható alumínium formák. De az egyéni szilikon formák is működnek. Muffin tepsiben még nem próbáltam, de szerintem ezek is menni fognak. 180 fokra előmelegitjük a sütőt. sütőtől függően 13-15 percig. Ha még 2-3 percig sütjük, a közepe megszilárdul, de így is nagyon jók. A formákban 2 percig hűlni hagyjuk, tányéron lefelé fordítjuk, porcukorral megszórjuk, és esetleg savanyú gyümölccsel vagy fagylalttal tálaljuk. (Edith Frincu receptje) Erdeigyümölcs szósz Egy tapadásmentes serpenyőbe kis lángra tettem 500 g vegyes erdeigyümölcsöt, levétől lecsöpögtetve. A gyümölcsöket időnként kevergettem, összetörtem. Amikor megpuhultak, lekapcsoltam a tüzet és hozzáadtam 2 kanál mézet. Addig kevertem, míg a méz elolvadt, majd a turmixgéppel összekevertem és végül egy finomlyukú szitán átpasszíroztam. Finom szósz lett, ami tökéletesen passzolt a keser-édes süteményhez.