Pages

Friday, February 27, 2015

Paste cu sos de cascaval



Modificari:
* 200 ml lapte + 1 lingura de faina, in loc de smanatana pentru gatit
* 300 g cascaval de trei feluri
* fara sare, piper sau alte condimente
* patrunjel doar direct in farfurie, nu si fiert in sos
* paste in loc de gnocchi.


Cum am facut eu:
Am topit cam 1 lingura de unt intr-o craticioara.
Am adaugat laptele si cand a fost caldut am amestecat o lingura de faina.
Cand laptele s-a incalzit foarte bine, am adaugat cascavalul ras.
Am fiert pe foc mic, amestecand des, pana s-a topit tot cascavalul.
Am observat ca sosul e cam gros, asa ca l-am subtiat cu putina apa in care au fiert pastele.
Am servit pastele cu sos si cu patrunjel proaspat tocat.


Thursday, February 26, 2015

Paine dulce (prajitura) cu crema de ciocolata


Reteta pentru masina de paine

Ingrediente:
* 275 ml apa calduta
* esenta de vanilie si de rom
* 90 ml (o cescuta plina) de crema de ciocolata ("nutella")
* 1 si 1/2 lg sare
* 1 si 1/2 lg zahar pudra
* 300 g faina tip 650
* 200 g faina tip 000
* 1/2 lg drojdie uscata

Program FRENCH, rumenire maxima (High)

(Masina de paine Zelmer 43Z011)






Wednesday, February 25, 2015

Prajitura cu gris si ananas


Sursa:

Ingredientele mele:
*2 oua
*125 gr unt, topit
*100 gr zahar
*1/2 lingurita praf de copt
*3 linguri gris
*250 gr faina
*8 linguri lapte
*Pentru tapetat tava: 1 lingura unt +1 lingura gris
*1 conserva ananas bucati

Mod de preparare:
Am uns tava (eu am folosit o tava de 29cm x 20cm) cu unt si am presarat 1 lingura de gris. Am pus bucatile de ananas scurse de suc.
Intr-un bol am mixat ouale intregi cu sare si cu zahar.
Am adaugat topit, apoi treptat grisul, laptele si faina cernuta amestecata cu praful de copt.
Compozitia am turnat-o in tava peste ananas.
Am copt prajitura la cuptorul preincalzit, la foc mic aproximativ 30 de minute (am testat cu scobitoarea).
Dupa ce am scos prajitura din cuptor, am lasat-o sa se racoreasca putin, apoi am rasturnat-o pe o tava.
Am servit cu frisca.

Observatii:
-cred ca nu trebuia sa fac economie la zahar (la blat si la presarat tava si ananasul). se simte lipsa dulcetii per total.
-per total e gustoasa prajitura, dar baltul mi se pare prea dens.
-ananasul de la kaufland ... cam tare, atos.


Sunday, February 8, 2015

Prajitura cu cacao si aroma de portocala




Surse:

O reteta marca Lidl :) 
Nu primesc nimic pentru asta, doar s-a nimerit sa fie toate ingredientele (inclusiv foaia de copt teflonata) de la Lidl, magazinul meu preferat. :)

Ingrediente:
* 2 oua
* 1 cana zahar (200 g)
* vreo 4 Lg margarina pentru copt (60 g), topita putin (dar sa nu curga ca uleiul)
* 2 Lg esenta de vanilie 
* 2 cani faina (320 g)
* 3 Lg cacao
* 1 plic praf de copt
* 1 cana lapte (250 ml)
* coaja si zeama (50 ml) de la o portocala
* 4 Lg dulceata din coaja de portocale


Nota:
* cana folosita = 250 ml
* Lg = lingura (mare, de supa)


Mod de pregatire:
- Intr-un bol am mixat ouale intregi cu zaharul pana s-au albit.
- Am adaugat pe rand margarina moale, esenta de vanilie, sucul de portocala, faina cernuta impreuna cu cacao si praful de copt. Laptele l-am adaugat treptat, mixand compozitia, pe masura ce s-a incorporat faina. (in functie de marimea oualor, de tipul de faina, de vremea de afara :P poate fi nevoie de mai mult sau mai putin lapte, de aceea n-am pus tot laptele deodata).
- La final am adaugat coaja si dulceata de portocale si am amestecat cu spatula.
- A iesit o compozitie ca de chec.
- Am copt prajitura (intr-o tava de marimea 24cm x 34cm) la foc mediu timp de 25 min (test cu scobitoarea).





Thursday, February 5, 2015

Chec cu crema de alune si ciocolata ("Nutella")




Inspirata de aceiasi muffins pufosi cu ciocolata ai lui Edith Francu, am facut din nou chec cu crema de alune si ciocolata.


Ingrediente:
* 4 oua intregi
* 200 gr de unt moale
* 200 gr de zahar
* 300 gr faina
* 1 plic de praf de copt

* esenta de vanilie
* 4-5 linguri de lapte (in functie de cum cere aluatul)
* 3-4 linguri de crema de alune si ciocolata 

(Choco nussa se numeste al meu, este exact ca Nutella, doar ca e alta firma)

Toate ingredientele, in afara de crema de ciocolata, le-am amestecat cu mixerul, adaugand cate o lingura de lapte pana cand aluatul a ajuns de consistenta potrivita aluatului de chec (moale cat sa curga putin).

Am turnat aluatul intr-o tava, apoi am facut dungi cu crema de ciocolata, dupa care am facut un model cu ajutorul unui cutit.


Am dat checul la cuptorul preincalzit pt 40 de min. la foc mediu spre mic).
Dupa 40 min am facut testul cu scobitoarea si checul era copt.

http://testdaiana1.blogspot.ro/2011/02/chec-cu-crema-de-alune-si-ciocolata.html




HAPPY NUTELLA DAY!!! :))))






Printfriendly

Print Friendly and PDF

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).