Ingrediente:
* 500g carne de porc, tocata (cumparata)
* 500 g piept de pui (macinat/tocat cu robotul de bucatarie)
* 3 catei de usturoi, maruntiti
* 3 felii de paine, fara coaja, inmuiata in lapte, apoi stoarsa bine de tot
* 2 oua intregi
* 1 lingurita mix condimente pentru carne tocata
* sare, dupa gust
* patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare:
- Am amestecat cele doua feluri de carne, usturoiul, painea inmuiata si stoarsa, ouale intregi si condimentele.
- Am portionat in formele de briose cat de egal am putut.
- Am gatit chiftelele pe randul de sus, in cuptorul preincalzit, la foc mare (nu chiar maxim, asa la 210 grade celsius) la inceput, apoi dupa vreo 10 minute am redus focul la mediu spre mic (la 180 grade celsius)
;)
- Le-am verificat din cand in cand, iar dupa 35-40 de minute am considerat ca sint destul de prajite.
Atunci am dat drumul la arzatorul superior (grill) pentru 3-4 minute, doar cat sa se coloreze chiftelele.
- Am facut 24 de bucati pentru ca atatea forme am avut, dar mi-a mai ramas compozitie cat pentru 3 chiftele de hamburger.
VERDICT: mniomm mniomm mniomm... :D
Foarte bune! Gustoase, suficient de suculente.
Fara efort, fara prajeala, fara ulei sarit pe aragaz si pe haine, fara chiftele imprastiate in tigaie, fara miros si fum.