Harisi - prajitura arabeasca (cu iaurt, cocos si lamaie)

Reteta de la Edith Frincu

Citez reteta pt ca am urmat exact acesti pasi:
"Blat:
200 g nuca de cocos
1 pachet de gris 500 g
150 g unt (topit)
2 cutii iaurt mari (am folosit sana de 375 g /o cutie)
2 praf de copt
3 plicuri de zahar vanilat

Pentru sirop:
2 pahare de apa
2 pahare de zahar (eu am pus 1 si 2/3)
zeama de la o lamaie (eu am pus 1 lamaie mare si ½)

Cum se face:
Totul se amesteca pana rezulta o compozitie mai groasa decat pentru chec se lasa la odihnit aprox o ora, la intuneric, apoi se pune in tava tapetata cu unt (dimensiune tava 25/30 cm) Se lasa la cuptor cca 50-60 minute.
Cu zece minute inainte sa fie gata, se scoate si se taie fierbinte in patratele rapid cu un cutit inmuiat in apa si se adauga siropul: 2 pahare de apa si doua pahare de zahar, in care se stoarce zeama de la o lamaie, se amesteca totul pe foc si se toarna peste prajitura.
Apoi se da din nou tava la cuptor (pe care nu l-am oprit ) pentru inca 10 minute.
Iese o bunatate de prajiturica.
Putin acrisoara, iar gustul de cocos... mmmm..."


Pozele mele:

Ingredientele pentru blat:

Ingredientele pentru sirop:

~ ingredientele uscate si amestecate

~ untul topit la foc mic

~ aluatul amestecat cu lingura de lemn

~ aluatul la intuneric

~ prajitura portionata fierbinte si insiropata

Sora-mea a fost foarte incantata cand i-am zis ce praji am facut, ea cunoaste prajitura asta si mi-a dat si varianta ei;
se prepara la fel, doar blatul difera putin.

Harisi de la sora-mea 
3 cani gris
1 cana zahar
2 cani cocos
2 linguri praf copt
treisfert cana ulei bun
1 si jumate cana lapte cald
3 linguri iaurt

- se amesteca la fel, se odihneste jumatate de ora;
 - siropul se face la fel ca in reteta lui Edith, dar se toarna pe prajitura la final, cand e gata si se scoate din cuptor.