Tocanita de ciuperci

Cu aceasta reteta particip la proiectul Dulce Romanie - Provocarea lunii APRILIE.

Ingrediente: 

* 1 kg ciuperci champignon 

* 3 morcovi 

* 3 linguri de ulei 

* 3 cepe mici/medii 

* 3 catei de usturoi 

* 3 condimente: sare, piper, curry 

Mod de preparare: 

- curatam de impuritati, spalam, lasam la scurs si apoi tocam/feliem ciupercile; 

- morcovii ii dam pe razatoarea cu gauri mari; 

- cepele le tocam si o calim in cele 3 linguri de ulei 

(io am avut ceapa gata calita congelata, pastrata in cutiute - de aici forma de cub); 

- peste ceapa calita adaugam morcovii si lasam pana se calesc si ei putin; 

- adaugam ciupercile si asteptam sa se inmoaie; 

(am lucrat cu doua tigai pentru ca nu mi-ar fi incaput totul intr-una singura; dupa ce ciupercile s-au inmuiat putin, am unit continutul celor doua tigai in cea mai mare si am continuat gatitul); 

- adaugam condimentele dupa gust si usturoiul taiat feliute subtiri; 

- lasam pe foc mic pana cand mai scade zeama. 

Pofta buna!