Saturday, March 28, 2015

Chiftele la cuptor


Ingrediente:
* 500g carne de porc, tocata (cumparata)
* 500 g piept de pui (macinat/tocat cu robotul de bucatarie)
* 3 catei de usturoi, maruntiti
* 3 felii de paine, fara coaja, inmuiata in lapte, apoi stoarsa bine de tot
* 2 oua intregi
* 1 lingurita mix condimente pentru carne tocata
* sare, dupa gust
* patrunjel proaspat tocat


Mod de preparare:
- Am amestecat cele doua feluri de carne, usturoiul, painea inmuiata si stoarsa, ouale intregi si condimentele.
- Am portionat in formele de briose cat de egal am putut.
- Am gatit chiftelele pe randul de sus, in cuptorul preincalzit, la foc mare (nu chiar maxim, asa la 210 grade celsius) la inceput, apoi dupa vreo 10 minute am redus focul la mediu spre mic (la 180 grade celsius)
 ;)
- Le-am verificat din cand in cand, iar dupa 35-40 de minute am considerat ca sint destul de prajite. 
Atunci am dat drumul la arzatorul superior (grill) pentru 3-4 minute, doar cat sa se coloreze chiftelele.
- Am facut 24 de bucati pentru ca atatea forme am avut, dar mi-a mai ramas compozitie cat pentru 3 chiftele de hamburger.

VERDICT: mniomm mniomm mniomm... :D
Foarte bune! Gustoase, suficient de suculente. 
Fara efort, fara prajeala, fara ulei sarit pe aragaz si pe haine, fara chiftele imprastiate in tigaie, fara miros si fum.






1 comment:

  1. Le-am copt in formele de muffins? Super idee!!!!

    ReplyDelete

Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive