Tuesday, March 6, 2012

Prajitura cu cacao si visine ~ de post

Photobucket

Aceeasi reteta de briose de anul trecut pregatita in varianta la tava, cu visine.

  Photobucket

Monday, March 5, 2012

Tocanita de legume ~ de post

Photobucket

Mi-am adus aminte de reteta pe care am facut-o acum doi ani si anul trecut: mancare de cartofi si am scos-o de la naftalina :P

Ingrediente:
* cam 1,2 kg cartofi
* o punga de mazare cu morcovi (450 g a avut punga mea)
* ceapa calita congelata
* cativa catei de usturoi
* cateva bucati de telina, pastarnac si morcov
* ardei macinat conservat (rosu si foarte sarat)
* piper, foaie de dafin, boia dulce, cimbru
* 250 ml de bulion

~ cartofii taiati cubulete i-am pus la fiert in apa cu sare;
~ ceapa calita am dezghetat-o la foc mic si am adaugat usturoiul tocat marunt;
~ am adaugat legumele asa inghetate cum erau, 3 polonicuri de apa calda si am lasat oala acoperita la foc mic cateva minute;
~ am condimentat cu ardei macinat, piper, foaie de dafin si am turnat si bulionul;
~ am adaugat boiaua dulce, cimbrul si cartofii fierti;
~ am mai lasat la foc mic pana cand zeama s-a ingrosat putin.


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Sunday, March 4, 2012

Prajitura cu malai

Photobucket

Sursa: Bucataresele Vesele

Ingredientele mele:
* 400 g smantana + 250 g iaurt (pentru ca n-am avut 600 g de iaurt)
* 200 g malai
* 1 lingurita bicarbonat
* 60 g untura (moale)
* 3 oua intregi
* 10 linguri zahar

Mod de preparare:
Am mixat la viteza mica smantana cu iaurtul, untura moale si ouale intregi.
Apoi am adaugat malaiu in ploaie mixand in continuare ca sa nu formeze cocoloase.
Am pus si zaharul si bicarbonatul.
Pana cand s-a incins cuptorul am lasat aluatul in castron cu gandul ca se mai umfla malaiul.
(M-am speriat ca aluatul era subtire cam ca cel de clatite si am adaugat inca 2 linguri de malai. nu trebuia.)
Am turnat aluatul foarte moale intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptorul preincalzit pana s-a rumenit. 50 de minute in cazul meu, la foc mediu.

N-am mai facut si nici n-am mai mancat asa ceva. Am vazut ca multa lume zice ca e o prajitura din copilarie, ca faceau bunicile. Noi n-am facut niciodata, nu stiam de alt desert cu malai decat de mamaliga cu zahar :P Iar malai n-am folosit decat la mamaliga si la pane.
Am ramas placut surprinsi. Prajitura e gustoasa.
 Putin cam aspra, cere sa fie insiropata in lapte dulce de exemplu.
Data viitoare am sa adaug zahar vanilat sau esenta de vanilie si poate si coaja de lamaie sau portocale.
In seara asta am turnat lapte cald peste bucatele de prajitura si am lasat sa se absoarba. Mmmm delicioasa!


  PhotobucketPhotobucket Photobucket

Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive