Sunday, July 25, 2010

Pizza Diuta supercalifragilistic



Ingrediente blat de pizza:
* 250 g faina
* 1 lingurita (jumate de pliculet) drojdie uscata
* 150 ml apa minerala
* 3 linguri ulei
* jumatate de lingurita de sare

Mod de pregatire:

Intr-un castron am amestecat faina cernuta cu drojdia uscata si am lasat sa se odihneasca vreo 10 min (nu stiu care-i efectul, dar asa scrie pe pliculetul de drojdie uscata).
Apoi am adaugat uleiul, apa minerala si sarea si am inceput sa framant pana am obtinut un aluat omogen si elastic.
m uns gramajoara de aluat pe toate partile cu un pic de ulei ca sa nu faca pojghita in timp ce dospeste.
Am acoperit castronul cu un servet de bucatarie si l-am lasa in bucatarie la dospit fix o ora, timp in care aluatul a crescut considerabil.
Tava de pizza am uns-o cu putin ulei si am intins aluatul direct in tava cu mainile.

Topping:

* 1 borcan de zacusco-ghiveci
(l-am primit de aia nu stiu exact ce contine, dar sigur are rosii, ardei, ceapa, piper, bulion, usturoi si este de consistenta ca si zacusca)
* porumb dulce (din conserva)
* 1 cutie de ciuperci
* cateva feliute de sunculita
* jumatate de ardei
* cascaval ras
* 1 ou

Blatul intins l-am uns cu zacusca, apoi am presarat porumb, ciuperci, am pus feliile de sunculita si ardeiul taiat fasii subtiri.
Am bagat in cuptor (neincalzit inainte) la foc mare, timp de maxim 10 min, apoi am redus focul la mai putin de jumatate (nu am grade la cuptor sa pot spune exact, dar a fost mediu spre mic focul) si am lasat asa 15-20 min. Apoi am scos tava, am spart oul in mijloc, am presarat cascaval ras si am mai bagat in cuptor pentru inca vreo 15 min (adica pana cand am vazut ca s-a inchegat oul – galbenusul a ramas moale in interior, exact ca la oul ochi).
La servire n-am mai adaugat nici un sos, n-a fost nevoie, doar cateva frunze proaspete de busuioc.

Blatul a fost crocant si nu prea pufos (cum ar fi o paine), dar nici subtire ca hartia. Am gasit blatul perfect pentru mine!

N-as putea sa precizez o sursa anume pentru reteta de blat, deoarece este doar partial luata de pe siteul unei firme care livreaza pizza.
Insa io am eliminat zaharul din compozitie, n-am facut maia ci am framantat totul impreuna si am pus apa minerala in loc de apa calda.
Asa ca probabil as putea spune ca este o varianta proprie (pe net n-am gasit asemenea varianta asa ca nu m-am inspirat din nici o reteta existenta).

Ca si topping sigur ca se poate folosi orice va place, io am mers pe varianta ‘ia sa vedem ce avem in frigider si in speis’ :)

Daca incercati reteta sper sa va placa si sa serviti pizza cu pofta!















Tuesday, July 20, 2010

Bine ai venit in lumea mea!

Daiana's Kitchen of Love proudly presents our newest family member!
Please welcome: Boschy!!!



Micutul meu BOSCH MFQ 3580 are 450W, 5 trepte de viteza, functie "Turbo", mini-tocator (cu veNtuze pt fixarea de masa si cu capac), tija blender detasabila din otel inoxidabil, vas de mixare cu gradatii si capac. 
Accesorii: 2 spirale, 2 teluri , maner "soft touch".
In prospect scrie ca in afara de oua si ce mai mixam in mod frecvent, cu ajutorul telurilor pot amesteca chiar si aluaturi mai grele cum ar fi cel de paine. 
Iar cu tija blender pot sfarama gheata. 
Am pus-o deja la lucru, am batut frisca si am facut pireu de cartofi.
S-a comportat excelent, e foarte silentios chiar si pe treapta 5.

Sunday, July 18, 2010

Pesto alla genovese (cu ingrediente mai ieftine)

Anul asta busuiocul a crescut foarte fain, asa ca fiind mult m-am gandit sa sacrific o parte si sa incerc sa fac pesto alla genovese, despre care am auzit ca e ceva super mancat simplu cu paste.


Photobucket

Ingredientele mele:
* busuioc proaspat (cam cat incape intr-o cana; am si cantarit, am avut 40 g de frunze)
* 50 g nuca macinata (nu am avut seminte de pin, dar conform retetei din care m-am inspirat, se poate si cu nuci)
* vreo 5-6 linguri cascaval ras
* 90 ml ulei
* 3 catei de usturoi
* putina sare grunjoasa

Am mixat cu ajutorul mixerului stick nuca macinata cu usturoiul.
Apoi am adaugat frunzele de busuioc si sarea si am mixat pana cand s-au zdrobit frunzele.

Dupa aceea am adaugat cascavalul ras si am mixat din nou pana la omogenizare.
Apoi am inceput sa adaug uleiul mixand in continuare, pana cand s-au incorporat 90 ml de ulei.

Am pus pesto intr-un borcanel de 180 g si mi-au mai ramas vreo 2-3 linguri in plus. Cantitatea ramasa am mancat-o la cina pe paine, cu rosii (era fain cu paine prajita dar pe caldura asta n-am vrut sa fac caldura si mai mare cu prajitorul).

Trebuie sa spun ca a iesit foarte buna. Sincer nu ma asteptam. Ma si miram ce gust poate sa aibe combinatia dintre nuca, usturoi, busuioc, cascaval !?!?! Dar e surpinzator de buna. Abia astept sa mananc cu paste.








Thursday, July 15, 2010

Desert lenes de dupa licenta

Desert lenes de dupa licenta
asta am poftit dupa emotiile licentei :D

Ingrediente:
* cateva piscoturi imbibate cu ce vreti voi (io am pus suc de visine homemade)
* 1 caisa
* 1 piersica
* 1 plic crema de cremes (de la plic => desert lenes)
* 750 ml lapte pt crema


- crema preparata cu 750 ml lapte conform instructiunilor de pe plic.
- piscoturile maruntite si imbibate cu suc de visine
- setup: un strat piscoturi imbibate + cateva bucatele de caise + 3 cupe de crema (portionate cu lingura pt inghetata) + cateva bucatele de piersici



Photobucket


Photobucket

Tuesday, July 13, 2010

Libelule 2 - Libelula rosie ~ The red-veined darter (Sympetrum fonscolombii)















The red-veined darter (Sympetrum fonscolombii) is a dragonfly of the genus Sympetrum. It is a common species in southern Europe and from the 1990s onwards has increasingly been found in northwest Europe, including Britain and Ireland. Its name is sometimes spelt fonscolombei instead of fonscolombii but Askew (2004) gives the latter as the correct spelling. There is genetic and behavioural evidence that S. fonscolombii is not closely relate to the other members of the Sympetrum genus and will at some time in the future be removed from this genus.

 S. fonscolombii is similar to other Sympetrum species but a good view with binoculars should give a positive identification, especially with a male. Males have a red abdomen, redder than many other Sympetrum species. The wings have red veins and the wing bases of the hind-wings are yellow. The pterostigma are pale with a border of black veins and the underside of the eye is blue/grey. The female is similar but the abdomen is yellow, not red, and the wings have yellow veins, not red veins as found in the males. The legs of both sexes are mostly black with some yellow. Immature males are like females but often with more red.

Male S. fonscolombii can be mistaken for Crocothemis erythraea as both are very red dragonflies with yellow bases to the wings, red veins and pale pterostigma. However C. erythraea has no black on the legs, a broader body and no black on the head. Also C. erythraea females do not oviposit in tandem. The jizz of these two species is different and with some experience are easy to tell apart.

http://en.wikipedia.org/wiki/Red-veined_darter






Iata si o parte a trupei de libelule (din cele 10 pe care am reusit sa le numar) care s-au fatait pe langa seful rosu de mai sus.

Sunday, July 11, 2010

Ciorba de fasole verde la kukta ~Zöldbab (ceruzabab) leves

M-am inscris la catalogul www.decorix.ro on-paper in 30 iunie si ieri din greseala inca o data (n-am mai gasit mail-ul de confirmare a inscrierii :P)

Produsele de pe www.decorix.ro enumerate mai jos nu le am, dar treaba ar fi mers cu siguranta mult mai usor daca le aveam in dotare :D


Ciorba de fasole verde

Mai intai si la-nceput Mami, harnicuta, a cules fasolea din gradina.

Photobucket

Apoi io m-am echipat cu sortul amuzant REF: 33.77.90-33.77.93 de pe www.decorix.ro si m-am apucat de treaba. 

Am pregatit si celelalte ingrediente:
* morcovi
* ceapa
* ardei gras
* kaiser afumat
*marar proaspat (frunze, cozi)
(nu apar toate in poza pentru ca n-am apucat sa le pozez).

Photobucket

Am spalat, am curatat de capete si am rupt fasolea in bucati mai mici.
Morcovii i-am curatat cu Dispozitivul special de curatat si taiat legumele REF: 33.72.00 de pe www.decorix.ro si i-am maruntit cu Razatoare Wonder Magic® REF: 38.58.24 de pe www.decorix.ro.
Ceapa am curatat-o si am tocat-o cu Aparatul de tocat REF: 93.04.82 de pe www.decorix.ro

Photobucket

Am pregatit aragazul cu Setul de 4 protectii pentru ochiurile de aragaz REF: 33.11.63 de pe www.decorix.ro, ca sa nu-l murdaresc cand calesc ceapa si morcovii intr-una din cele trei tigai din setul cu REF: 36.50.76 de pe www.decorix.ro

Photobucket

In kukta (oala sub presiune) mare, am asezat frunze si cozi de marar, am adaugat fasolea maruntita, ardeiul intreg intepat din loc in loc si o bucata de kaiser tocata marunt (pt ca nu am avut baza de supa de carne pt aceasta ciorba).


Photobucket

Photobucket

Am adaugat aproximativ 3 litri de apa rece, am inchis oala sub presiune si am pus-o pe aragaz pe Placa pentru foc inabusit REF: 28.40.92 de pe www.decorix.ro, ca nu cumva sa se evapore toata ciorba in timp ce io navighez pe forumul roz :P
Dupa ce fasolea s-a inmuiat, am luat kukta de pe foc, am lasat-o sa se linisteasca, am deschis-o, am adaugat ceapa si morcovii caliti, am potrivit de sare, am inchis-o la loc si am mai lasat-o pe foc doar cat sa se patrunda toate aromele.

Photobucket

Pana cand am ajuns sa servim pranzul am tinut ciorba in 2 vase izoterme REF: 31.82.80 de pe www.decorix.ro, ca sa se mentina calda.
Am servit ciorba cu marar proaspat si acrita cu sare de lamaie (in lipsa de corcoduse).

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Saturday, July 10, 2010

Libelule 1 - Calopteryx Virgo



Ieri am prins in poza o libelula deosebita :D
am cautat pe net, se numeste Calopteryx Virgo si pare a fi o specie intalnita in irlanda. nu stiu ce-o fi cautand pe la noi. nu i-am vazut perechea, femela e la fel de intens colorata, dar in verde.


















~*~*~*~*~*~* Bonus pics of the day ~*~*~*~*~*~*






Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive