Friday, April 14, 2017

Sos de fructe de padure


Intr-o cratita non-aderenta, am pus pe foc mic 500 g fructe de padure (mix de la Lidl), scurse de zeama.
Din cand in cand am amestecat si am zdrobit fructele.
Cand s-au inmuiat, am oprit focul si am adaugat 2 linguri de miere.
Am amestecat cat sa se topeasca mierea, apoi le-am mixat cu blenderul si in final am trecut totul prin cea mai fina sita pe care o am.
A iesit un sos delicios, care s-a potrivit de minune cu o prajitura dulce-amaruie, cum este chocolate lava cake.











Sunday, February 26, 2017

Lava cake - moelleux au chocolat - briose de ciocolata cu centru moale


Lava cake - moelleux au chocolat 
~ briose de ciocolata cu centrul moale si sos de fructe de padure~


...in cazul meu, briose cu centrul moale! 
Cateva minute in plus au facut "lava" sa se intareasca prea mult, a ramas moale, dar n-a mai curs.

Ingredientele mele: 

 * in plus fata de reteta-sursa: 1 lingurita esenta de cafea




   Am folosit 4 forme ramekin (de 150 ml), unse cu unt si doua tapetate cu cacao, doua cu zahar tos. Am pus formele in frigider pana cand am pregatit aluatul.

Le-am copt la 180 de grade Celsius timp de 15 minute, care s-au facut vreo 18 minute, pana am oprit focul, am lasat deschisa usa cuptorului si m-am fatait dupa manusile de bucatarie. 
Prea mult!!!!!!! 13 minute ar fi fost de ajuns.
Data viitoare voi fi mai atenta! :)

Dar nu-i nimic, si asa au fost delicioaseeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!
Le-am mancat cu sos de fructe de padure si cu multa pofta!

Reteta sos de fructe de padure mai jos
















  


 

Sos de fructe de padure (mix de la Lidl)

Intr-o cratita non-aderenta, am pus pe foc mic 500 g fructe de padure, scurse de zeama.
Din cand in cand am amestecat si am zdrobit fructele.
Cand s-au inmuiat, am oprit focul si am adaugat 2 linguri de miere.
Am amestecat cat sa se topeasca mierea, apoi le-am mixat cu blenderul si in final am trecut totul prin cea mai fina sita pe care o am.
A iesit un sos delicios, care s-a potrivit de minune cu prajitura dulce-amaruie.


  

Sunday, February 12, 2017

Fursecuri (biscuiti) cu stampila



Ingrediente
(pentru 40 buc. cu forma de 5,5 cm diametru):
*130 g unt (moale, la temperatura camerei)
*70 g zahar pudra
*250 g faina
*1 varf de cutit sare
*1 galbenus
*1 pliculet vanilie
*1/2 pliculet coaja de lamaie 
*1/2 pliculet coaja de portocala
(*1-2 Lg smantana - in caz ca aluatul nu se leaga)

Mod de preparare:
Am batut cu mixerul, untul cu zaharul pudra pana a devenit cremos/spumos.
Am adaugat vanilia, faina amestecata cu sare, coaja de lamaie si portocala, apoi galbenusul si am framantat pana cand aluatul a inceput sa se adune (formaza o bila omogena).
Pentru ca aluatul nu se lega, am adaugat 2 lingurite de smantana grasa.
Am intins aluatul, l-am acoperit cu folie si l-am pus in frigider pentru 30 de minute.
Dupa care am mai intins aluatul cam de jumatate cm grosime.
Forma de decupat si stampilele se trec prin faina la fiecare apasare, ca sa nu se lipeasca aluatul.
Fursecurile se coc la foc mic/mediu (180 grade C) timp de 8-9 minute. (Nu ca mine, 11 minute!!!)
Sint foarte gustoase si aromate! 













Sunday, February 5, 2017

Tort cu mere intregi si crema de zahar ars


Tort cu mere intregi, crema de zahar ars si blat vanilat ✌ ❤ 🍰

Surse:




Forma (oala) mea are diametrul de 20 cm.

Zahar ars pentru imbracat peretii formei: 100 g zahar

Merele: 5 mere de marime medie, umplute cu 3-4 Lg nuca macinata, amestecata cu scortisoara, 5-6 Lg gem (dulceata) de visine mai lichid, putin unt pe fiecare mar

Crema de zahar ars: din 5 oua, 5 Lg zahar, 500 ml lapte, esenta de vanilie

Blat: din 3 oua, 3 Lg zahar+zahar vanilat bourbon, 3 Lg faina, 3 Lg ulei, 1 lg praf de copt, un varf de cutit de sare









  

  











Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive