Wednesday, May 11, 2016

"Cheesecake" cu iaurt si jeleu de fructe de padure (fara coacere)


Cheesecake modificat, cu crema de iaurt, pentru ca asta am avut in casa si am vrut sa se consume.
(fara coacere)

Pentru baza am folosit:
*200 g biscuiti (simpli + eugenii cu crema de cacao)
*100 g unt, topit

Pentru crema am folosit:
*650 g iaurt cu diferite arome (250 g iaurt de baut + 400 g iaurt cu fructe)
*2 pliculete gelatina granule (2 x 10 g)
*400 g frisca lichida Pilos
*esenta de vanilie
*1 conserva fructe tropicale
*1 conserva mare piersici in sirop slab indulcit

Sursa jeleu (de fructe de padure):

*350 g amestec fructe de padure
*70 g zahar
*80 ml apa
*1 lg (rasa) amidon
*1 pliculet (10 g) gelatina granule


Biscuitii sfaramati cu robotul de bucatarie, i-am amestecat cu untul topit (dar nu cald) si i-am nivelat in cele doua forme rotunde (de 16 cm si de 26 cm diametru). Am dat la rece pana cand m-am ocupat de crema.

Pentru crema:
-am batut frisca lichida la viteza mica pana cand a fevenit cremoasa, pufoasa.
-am pus la hidratat gelatina, iar dupa vreo 10 min am incalzit-o usor la microunde pana cand a devenit lichida si nu s-au mai vazut granule.
-am amestecat iaurtul cu frisca batuta, gelatina lichida si esenta de vanilie.

Peste baza de biscuiti am impartit fructele scurse de zeama si am turnat crema.
Am dat la rece pana cand am pregatit si s-a racorit jeleul.

Pentru jeleu am urmat indicatiile din reteta de mai sus.

Cand jeleu s-a racit putin, dar inca era lichid, am turnat peste crema deja intarita.
Dupa care tortul mai mic l-am pus la congelator pentru vreo 20 min, iar celalalt a ramas in frigider.

VERDICT: supeeeeeeeeeeer!
Baza e interesanta si gustoasa, crema e foarte buna, usoara, fresh, iar jeleul e mmm-mmm-MMM!



   









  
  


  



No comments:

Post a Comment

Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive