Saturday, February 6, 2016

Prajitura cu branza si cacao



Modificari:
***in aluat 
*am adaugat esenta de vanilie, coaja de lamaie
*am inlocuit 5 linguri de lapte cu 5 linguri de suc de portocale
*am adaugat 1 lingurita de cafea granulata

***in umplutura 
*am pus 1 plic (cam 3 linguri) de praf de budinca de vanilie (=amidon)
*doar 6 linguri de zahar
*nu am pus stafide (e destul de dulce si fara)

Tava mea: 33 cm x 24 cm x 6,5 cm
La cuptor, pe foc mediu, 30 de minute 
(atentie! se arde repede, asa ca trebuie urmarita prajitura si daca da semne de colorare suficienta, pun o foaie de copt deasupra)


In rest am urmat reteta, asa ca citez de la sursa:

"INGREDIENTE BLAT
5 oua
12 linguri ulei
12 linguri zahar
12 linguri lapte
12 linguri faina
1 lingura cacao
10 g.praf de copt
putia sare

INGREDIENTE UMPLUTURA
800 g.branza de vaci
7 linguri de zahar
3 oua
150 g.stafide
3 linguri amidon
1 lingura gris
coaja de lamaie
1 lingurita praf de copt
putina sare
(Pentru umplutura) Se amesteca toate la un loc.

(Blatul=) Faina,cacaua si praful de copt se amesteca,apoi se cern.
Se mixeaza ouale cu zaharul si sarea.
Se adauga laptele,uleiul si faina amestecand bine dupa fiecare.
Se tapeteza o tava cu hartie pentru copt,care se unge cu putin unt.
Se toarna o parte din compozitia pentru blat.
Se intinde deasupra branza,apoi se acopera cu restul de compozitie pentru blat.
Se coace in cuptorul bine incins.
Se lasa sa se raceasca,apoi se pudreaza."


A iesit foarte buna prajitura! 






   


Printfriendly

About Me

My Photo
Io-s Daiana, din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca sint banateanca nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt foarte bine pe aceste meleaguri unde m-am nascut si am crescut. Nu mai stiu exact cand am trecut la nivelul urmator dupa cartofi prajiti/omleta/paste. Am gatit cate ceva comestibil prin primavara lui 2006, cand mami a fost in spital. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, cum a invatat de la tv sa gateasca si faza cu explozia de gusturi in gura cand combini ingredientele... si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile din partea iubitului, mi-am zis ca pot si io, asa am inceput cu prajiturile pt ca mi se par mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet".

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).