Pizza Diuta supercalifragilistic

Ingrediente blat de pizza:

* 250 g faina

* 1 lingurita (jumate de pliculet) drojdie uscata

* 150 ml apa minerala

* 3 linguri ulei

* jumatate de lingurita de sare

Mod de pregatire:

Intr-un castron am amestecat faina cernuta cu drojdia uscata si am lasat sa se odihneasca vreo 10 min (nu stiu care-i efectul, dar asa scrie pe pliculetul de drojdie uscata).

Apoi am adaugat uleiul, apa minerala si sarea si am inceput sa framant pana am obtinut un aluat omogen si elastic.

m uns gramajoara de aluat pe toate partile cu un pic de ulei ca sa nu faca pojghita in timp ce dospeste.

Am acoperit castronul cu un servet de bucatarie si l-am lasa in bucatarie la dospit fix o ora, timp in care aluatul a crescut considerabil.

Tava de pizza am uns-o cu putin ulei si am intins aluatul direct in tava cu mainile.

Topping:

* 1 borcan de zacusco-ghiveci
(l-am primit de aia nu stiu exact ce contine, dar sigur are rosii, ardei, ceapa, piper, bulion, usturoi si este de consistenta ca si zacusca)

* porumb dulce (din conserva)

* 1 cutie de ciuperci

* cateva feliute de sunculita

* jumatate de ardei

* cascaval ras

* 1 ou

Blatul intins l-am uns cu zacusca, apoi am presarat porumb, ciuperci, am pus feliile de sunculita si ardeiul taiat fasii subtiri.

Am bagat in cuptor (neincalzit inainte) la foc mare, timp de maxim 10 min, apoi am redus focul la mai putin de jumatate (nu am grade la cuptor sa pot spune exact, dar a fost mediu spre mic focul) si am lasat asa 15-20 min. Apoi am scos tava, am spart oul in mijloc, am presarat cascaval ras si am mai bagat in cuptor pentru inca vreo 15 min (adica pana cand am vazut ca s-a inchegat oul – galbenusul a ramas moale in interior, exact ca la oul ochi).

La servire n-am mai adaugat nici un sos, n-a fost nevoie, doar cateva frunze proaspete de busuioc.

Blatul a fost crocant si nu prea pufos (cum ar fi o paine), dar nici subtire ca hartia. Am gasit blatul perfect pentru mine!

N-as putea sa precizez o sursa anume pentru reteta de blat, deoarece este doar partial luata de pe siteul unei firme care livreaza pizza.

Insa io am eliminat zaharul din compozitie, n-am facut maia ci am framantat totul impreuna si am pus apa minerala in loc de apa calda.

Asa ca probabil as putea spune ca este o varianta proprie (pe net n-am gasit asemenea varianta asa ca nu m-am inspirat din nici o reteta existenta).

Ca si topping sigur ca se poate folosi orice va place, io am mers pe varianta ‘ia sa vedem ce avem in frigider si in speis’ :)

Daca incercati reteta sper sa va placa si sa serviti pizza cu pofta!