Cozonac cu stafide (in tava intinsa)

Sursa: 

http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/panificatie-si-patiserie/cozonac-cu-fructe.html

Ingredientele mele:

1) pentru aluat

*600 g faina 000

*1 lingurita scortisoara macinata (praf)

*coaja de portocale Finesse Dr.Oetker

*50 ml ulei

*7 g drojdie uscata

*80 g zahar

*250 ml lapte

*3 oua

*un strop de sare

*esenta de vanilie

2) pentru umplutura

*200 g stafide

*2-3 linguri lichior whisky cream

*esenta de vanilie

3) pentru sirop

*300 ml lapte

*3 Lg miere

(tava 33 x 22 cm)

La preparare am urmat instructiunile din reteta de mai sus.

Am pornit cu un (aproape) dezastru, pentru ca n-am putut sa ma ocup la timp de aluatul dospit.

Dar in final a iesit un cozonac gustos si pufos.

Insa intre cele doua straturi (cel de melcisori si cel intins) s-a format o portiune cleioasa, probabil din cauza siropului.

Data viitoare am sa folosesc acelasi aluat si am sa fac intr-o tava mai mica, doar jumatate de portie si doar intr-un strat.

Inca n-am descoperit reteta unui cozonac care sa ramana la fel de pufos 2-3 zile.

Mai caut. :)