Saturday, March 26, 2016

Cozonac de la Elena


Reteta cozonac Sofia, de la Elena :)


Mersi, Elena!!!

Cititi cu atentie reteta pe blogul Elenei! 
Foarte interesanta metoda de dospire!
La prima incercare pot sa spun ca sint foarte multumita de reteta. 
A iesit un aluat neted, fin, elastic, mai mare dragul sa lucrezi cu asa aluat fain.
A crescut excelent!

Modificari:
*pentru doi cozonaci am folosit jumatate din cantitatile date in reteta;
*am folosit 1 plic de drojdie uscata la 800g faina;
*am folosit doar esenta de vanilie.


*galbenusurile, zaharul, drojdia, laptele si 3 linguri de faina


*a doua zi dimineata (dupa 7 ore si ceva, petrecute in dulap, acoperit cu o panza)


*dupa inca o ora


*la prima vedere e de speriat! mirosul la fel. dar e ok.
keep calm & framanta cozonac :D


*masina de paine la lucru
framantat si dopsit pe programul nr.1 (normal), 
adica pe etape: framantare 13 min, dospire 25 min, framantare 12 min, dospire 60 min

*initial aluatul nu arata prea bine. dupa ce am adaugat cele 5 linguri de ulei, tot nu arata ca ar vrea sa devina o bila. am adaugat 3-4 linguri de apa calduta. s-a rezolvat.



*gata programul


*inca 15 minute, cu masina scoasa din priza (n-am avut timp sa ma ocup imediat de cozonac)


*stanga fara umplutura, rasucit si zapacit, dreapta cu stafide, rulat simplu


*dupa o ora de odihna in cuptorul caldut


*cozonacii unsi cu galbenus


*dupa 40 de minute


*asteptam sa se raceasca...


...asteptam...


... asteptam ...


... in sfarsiiiiiiiiiiit!



1 comment:

  1. Daiana, ma bucur ca reteta este pe placul tau. Cozonacii arata foarte bine!!! Abia astept sa-i fac si eu de Paste.

    ReplyDelete

Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana, din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca sint banateanca nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt foarte bine pe aceste meleaguri unde m-am nascut si am crescut. Nu mai stiu exact cand am trecut la nivelul urmator dupa cartofi prajiti/omleta/paste. Am gatit cate ceva comestibil prin primavara lui 2006, cand mami a fost in spital. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, cum a invatat de la tv sa gateasca si faza cu explozia de gusturi in gura cand combini ingredientele... si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile din partea iubitului, mi-am zis ca pot si io, asa am inceput cu prajiturile pt ca mi se par mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet".

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive