Monday, May 31, 2010

Dovlecei pane

Am folosit:
* 2 dovlecei
* 2 oua
* cateva linguri de faina
* cateva linguri de pesmet
* patrunjel
* sare, piper

Dovleceii curatati si taiate rondele (cam prea groase) i-am lasat vreo 20 min sa stea cu sare, i-am scurs de zeama si i-am tamponat cu prosop de bucatarie.
Am dat rondele prin faina, apoi ou batut cu sare, piper si patrunjel si pesmet si le-am prajit in ulei incins.
Am facut cateva rondele si asa cum face mami, cu ou amestecat cu faina si cateva fara nimic pe ele.
Iar din ramasite am facut o platintica :D
Am servit cu sos de hrean (ras) cu 3 linguri de smantana, 1 lingurita de mustar, 1 lingurita de ketchup si cu paine in ou.



Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket


Sunday, May 30, 2010

Desert cu piscoturi, branza dulce si capsune

Gimme something sweet!
Hmm ce desert as putea sa fac fara sa incalzesc toata casa cu cuptorul???
Cu o raita prin frigider si debara am rezolvat problema si am incropit urmatorul desert :D

* cateva piscoturi
* 1 cutiuta perle de branza La dorna (150 g)
* sirop de capsune homemade
* sos de capsune homemade

Am insiropat piscoturile si le-am asezat intr-un blidut.
In mijloc am pus branza dulce si deasupra 1 lingura de sos de capsune.
Gata!
S-aveti o dupa-amiaza dulce!

Photobucket

Sirop de capsune

Photobucket


N-am facut niciodata, dar am baut si imi place foarte mult siropul de capsune (la fel ca si cel de zmeura sau visine).
In afara de pus zahar peste capsune, nu prea stiam incotro s-o apuc, dar cu ajutorul lui ROXIE si al lui gogu, am combinat variantele si a iesit ceva deeeeeeeeeeeeeeeelicioooooooooooooos :D

Ingrediente:
* 1 kg capsune curatate de codite
* 500 g zahar tos
* coaja de la 1 lamaie

Cu o seara inainte am presarat zaharul peste capsune si am bagat castronul in frigider.
A doua zi am constatat ca a lasat o zeama frumos colorata.
Am transferat capsunele intr-o oala, am bagat blenderul si le-am zdrobit.
Lamaia am curatat-o cu curatatorul de cartofi si coaja subtire astfel obtinuta am adaugata-o la capsune.
Am pus pe foc mic si am fiert maglavaisul aprox 20 min. In acest timp am amestecat din cand in cand si am indepartat spuma formata.
Dupa ce a dat in cateva clocote, am trecut sosul de capsune prin sita.
Lichidul scurs l-am pus intr-o sticla de 330 ml, iar pasta ramasa intr-un borcan de mustar si le-am bagat intre prosope la caldura pana a doua zi.
Azi am desfacut sticla si am baut un pahar de sirop :balesc:
Gustul e excelent, dar data viitoare nu mai bag blenderul, ci zdrobesc fructele cu mana pt ca n-a iesit un sirop clar ci unul prea gros, adica are prea multa pulpa si s-a ingrosat foarte mult de ieri.
Am vazut retete cu proportia de zahar 1:1, dar mie mi se pare suficient de dulce asa, chiar la limita.

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Thursday, May 20, 2010

Chec la microunde - reloaded

Jumatate de portie din cantitatile date de Laura, impartita in doua bliduri.




Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Aceeasi reteta o mai gasiti si aici:
http://testdaiana1.blogspot.com/2010/02/chec-la-microunde.html

Tort de cacao cu crema de vanilie si banane

Photobucket



Ingrediente:

Blat:
* 5 oua
* 5 linguri de zahar
* 3 linguri de faina
* 2 linguri de cacao
* 2 pliculete zahar vanilat
* esenta de portocale

Crema:
* 350 ml lapte
* 1 plic creme ole de vanilie
* cateva linguri de crema Nutoka (gen nutella)
* 3 banane mai micute

Sirop:
* 2-3 linguri de zahar
* 1 lingura esenta de portocale
* 1 lingura esenta de vanilie
* 1 fiola esenta de rom

Am separat ouale, albusurile le-am batut bine-bine de tot cu 3 linguri de zahar + zaharul vanilat, galbenusurile le-am batut cu 2 linguri de zahar pana s-au facut ca o crema untoasa.
Peste galbenusurile batute am cernut faina si cele 2 linguri de cacao si am amestecat pana la omogenizare.
Apoi cu o paleta am incorporat cu grija spuma de albusuri.
Am turnat blatul in forma de tort tapetata pe fund cu hartie de copt.
Am dat la cuptoru preincalzit pt 25 min pe foc mediu spre mic.
Apoi am lasat baltul sa se racoreasca in cuptor stins, cu usa intredeschisa, abia dupa aceea am scos blatul pe un gratar.

Crema am preparat-o conform instructiunilor de pe plic, atata doar ca am pus mai putin lapte ca sa stea mai teapana crema (de unde? :)))

Blatul racit l-am insiropat cu un sirop facut din ingredientele enumerate mai sus.

Blatul insiropat l-am uns cu un strat subtire de Nutoka. Bad idea! crema n-a mai avut aderenta si a luat-o la vale in toate partile :P

Peste crema am asezat bananenele feliate subtire.
Am decorat totul cu brizbriz colorat.
Degeaba am bagat in frigider, crema nu s-a mai intarit si am mancat tortul cu ligurita pentru ca fugea peste tot crema :D




Photobucket


Photobucket


Photobucket


Photobucket

Sunday, May 16, 2010

Bucataria lunii MAI

Diplomat cu fructe de padure
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Inghetata cu fructe de padure
Photobucket

Ochiuri romanesti in polonic (ideea de la Pranzul din caserola )
Photobucket


Photobucket


Photobucket


Conopida cu telemea la cuptor
Photobucket

Mega-muffin cu ciocolata
Photobucket

Salata mixta
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Supa crema CMD (cartofi, morcovi, dovlecel)
Photobucket

Alta salata
Photobucket

Prajitura cu lamaie si smantana de la Georgiana 
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Sandwich cald cu crema de branza si marar
Photobucket

Photobucket

Supa crema de legume
Photobucket

Photobucket

Pui cu ciuperci
Photobucket

Mini lasagne cu branza, la cuptor
Photobucket

Cele doua de mai sus, combinate
Photobucket

Photobucket



Compot de mere
Photobucket

Sandwichuri cu crema de branza si multa verdeata
Photobucket

Photobucket

Verdeturi puse la pastrare
Photobucket

Cartofi noi prajiti, cu salata mixta
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Cartofi noi prajiti, cu sote de spanac
Photobucket

Printfriendly

About Me

My photo
Io-s Daiana, din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca sint banateanca nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt foarte bine pe aceste meleaguri unde m-am nascut si am crescut. Nu mai stiu exact cand am trecut la nivelul urmator dupa cartofi prajiti/omleta/paste. Am gatit cate ceva comestibil prin primavara lui 2006, cand mami a fost in spital. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, cum a invatat de la tv sa gateasca si faza cu explozia de gusturi in gura cand combini ingredientele... si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile din partea iubitului, mi-am zis ca pot si io, asa am inceput cu prajiturile pt ca mi se par mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet".

Copyright

All rights reserved. No part of the contents of this blog may be reproduced in any form or by any means, electronically or otherwise, without the prior written permission of the owner (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/).

Toate drepturile rezervate. Nici o parte din conţinutul acestui blog nu poate fi reprodusă sub nici o formă (electronică sau de altă natură) fără acordul scris al proprietarului (vdaiana-http://testdaiana1.blogspot.ro/). Publicarea sau multiplicarea fara acordul scris al proprietarului se pedepseste conform legii in vigoare (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Blog Archive